Detta anche “millefoglie metallico” è una tecnica nata diversi Secoli fa in Giappone usata dai maestri spadai per decorare lame e impugnature. In orologeria è praticata da Kees Engelbarts, orologiaio indipendente olandese. Con la Mokume Gane l’artigiano realizza su un quadrante figure formate anche da più di 25 strati di metallo. Le foglie sono disposte una attaccata all’altra, pinzate e messe in un forno a temperatura controllata per evitare che le parti si fondano tra loro. Il risultato deve arrivare a ottenere una nuova struttura cristallina tra ogni livello, che risulti alla fine in una nuova massa coerente tanto da poter essere lavorata come un singolo pezzo. Il blocco è successivamente inciso a mano con utensili a forma di “U” fino a ricavare, lavorando sui diversi strati, l’immagine desiderata. Lavorare seguendo la tecnica Mokume Gane è molto complicato poichè per praticarla richiede inoltre una capacità visuale tridimensionale.